Lembut dan Kenyal, Begini Resep Pembuatan Kue Mochi Isi Coklat Khas Jepang Ala Chef Devina

Demak Bicara - Kue mochi merupakan kuliner khas negeri sakura Jepang,

Kue mochi dulunya merupakan makanan yang disajikan kepada kaisar di Jepang saat upacara keagamaan.

Selain itu kue mochi juga sering dibagikan dalam perayaan tahun baru di Jepang.

Kue mochi yang dulunya hanya menggunakan isian kacang, sekarang ini telah berinovasi menjadi berbagai macam isian varian rasa, salah satunya coklat.

Melalui channel YouTube resminya, chef jebolan Master Chef Indonesia yaitu Devina Hermawan membagikan resep pembuatan mochi dengan isian coklat yang akan terasa lembut ketika dinikmati.

Berikut resep mochi isi coklat ala chef Devina.

Resep Mochi Isi Cokelat (13 pcs)

Adonan mochi:
300 gr tepung ketan
50 gr minyak
250 gr air
3 gr perisa tutti frutti
2 gr vanili bubuk / ekstrak vanila
2 gr garam
140 gr kental manis putih

Bahan isi:
40 gr tepung terigu
30 gr mentega
140 gr air
140 gr susu
20 gr cokelat bubuk
115 gr compound milk chocolate, cincang
100 gr kental manis putih
⅓ sdt garam