Network
DEMAK BICARA - Simak resep udang asam manis pedas yang enak, bumbunya meresap dan caranya mudah berikut.
Udang asam manis pedas adalah salah satu menu favorit saat mengunjungi sebuah restoran seafood.
Udang bisa digoreng kering terlebih dahulu atau langsung dimasukkan ke dalam wajan berisi air yang sudah dicampurkan dengan bumbu halus hingga mendidih.
Untuk Anda yang ingin mencoba masak resep udang asam manis pedas layaknya restoran seafood, simak resepnya berikut ini.
Resep Udang Asam Manis Pedas ala Warung Seafood
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Porsi: 4 porsi
Kalori per sajian: 144 (85 gr makanan)
Cara membuatnya pun cukup mudah, Anda hanya memerlukan ulekan, blender, atau food processor untuk menghaluskan bumbu.
Baca Juga: Mau Makan Malam Enak Tapi Sehat ? 3 Resep Makanan Ringan Mudah dan Enak Ini Bisa Kamu Coba !
Bahan Utama:
500 g udang berukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm saus cabe
1 sdm saus tomat
1 sdt cuka masak
150 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Bumbu Halus:
8 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
1/2 cm jahe
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas ala Restoran Seafood
1.Kupas udang, buang kepalanya, lalu cuci bersih.
2. Peras jeruk nipis lalu balurkan ke permukaan udang, aduk-aduk hingga rata.
3.Panaskan minyak, goreng sebentar hingga udang, lalu angkat dan tiriskan.
4.Giling semua bumbu hingga halus.
5.Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga mendidih dan matang.
6.Tambahkan saus cabe dan saus tomat, cuka serta air hingga mendidih.
7. Masukkan udang goreng, aduk sebentar.
8.Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat.
9. Udang saus padang ala seafood siap dihidangkan.
***
