Network
DEMAK BICARA - Kopi telah menjadi salah satu minuman paling populer di seluruh dunia. Dari aroma yang memesona hingga rasa yang memikat, kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup modern.
Dua varietas kopi yang paling dikenal adalah Robusta dan Arabika. Meskipun keduanya berasal dari tanaman yang sama, Coffea, perbedaan dalam rasa, aroma, dan karakteristik lainnya membuat keduanya unik dalam pengalaman kopi.
Asal dan Budidaya
Kopi Robusta (Coffea canephora) dikenal karena ketahanannya yang tinggi terhadap hama dan penyakit, membuatnya mudah tumbuh di berbagai kondisi iklim dan tanah. Varietas ini biasanya tumbuh di ketinggian yang lebih rendah daripada Arabika, biasanya antara 200 hingga 800 meter di atas permukaan laut. Robusta umumnya ditemukan di negara-negara seperti Brasil, Vietnam, dan Indonesia.
Di sisi lain, kopi Arabika (Coffea arabica) memerlukan kondisi tumbuh yang lebih spesifik. Arabika tumbuh di ketinggian antara 600 hingga 2000 meter di atas permukaan laut, dengan suhu yang lebih sejuk dan curah hujan yang lebih banyak.
Varietas kopi Arabika biasanya ditemukan di negara-negara seperti Kosta Rika, Kolumbia, Ethiopia, dan Kenya.
Baca Juga: 5 Manfaat Kopi Bagi Tubuh, Bahkan Bisa Perbaiki Mood
Rasa dan Aroma
Salah satu perbedaan paling mencolok antara Robusta dan Arabika adalah rasa dan aroma mereka.
-
Robusta: Kopi Robusta cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit, dengan sedikit asam. Ini seringkali memiliki profil rasa yang lebih "daging" atau "tanduk", dengan aroma yang lebih kuat dan tekstur yang lebih tebal. Robusta juga sering kali memiliki rasa "tanah" atau "kayu" yang khas.
-
Arabika: Di sisi lain, kopi Arabika cenderung memiliki rasa yang lebih halus dan kompleks, dengan sedikit rasa pahit dan asam yang lebih berlimpah. Arabika sering menampilkan berbagai nuansa rasa, mulai dari buah-buahan hingga bunga, dengan aroma yang lebih kompleks dan mengundang.
Kandungan Kafein
Kandungan kafein adalah perbedaan lain antara kopi Robusta dan Arabika. Kopi Robusta biasanya mengandung kafein lebih tinggi daripada Arabika. Secangkir kopi Robusta biasanya mengandung sekitar dua kali lipat kafein daripada secangkir kopi Arabika. Kandungan kafein yang lebih tinggi dalam Robusta memberikan sensasi yang lebih kuat dan energi yang lebih tahan lama bagi mereka yang menikmati kopi tersebut.
