Network
Gus Yasin juga berharap penyembelih halal ini dapat menularkan ilmu mereka ke wilayah masing-masing.
Gus Yasin mengaku sudah berdiskusi dengan beberapa bupati/walikota untuk memfasilitasi pelatihan serupa di wilayah masing-masing.
"Saya sudah ketemu beberapa bupati/walikota. Tolong di wilayah adopsi pelatihan seperti ini. Mereka menyatakan siap memfasilitasi Juleha untuk melatih. Nanti yang dilatih di sini akan ditunjuk sebagai instruktur," tambah Gus Yasin.
Pemprov Jateng melatih 41 anggota Santri Gayeng Nusantara (SGN) untuk menjadi Penyembelih Halal bersertifikat di Jateng.
Pelatihan tersebut untuk mengejar kebutuhan Juru Sembelih Halal (Juleha) yang dinilai masih kurang.
Plt. Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnak Keswan) Provinsi Jateng, Saiful Latif, mengatakan jika jumlah Juleha di Jateng saat ini sebanyak 959 orang.
Padahal, lanjutnya, masih banyak juru sembelih halal yang dibutuhkan di Jateng.
Berdasarkan catatannya, jumlah pemotongan hewan pada tahun 2020 untuk Sapi mencapai 309.571 ekor, Kerbau 7.971 ekor, Kambing 858.677 ekor, Domba, 492.847 ekor, dan Broiler 137.826.012 ekor.
"Kalau saya hitungkan juleha yang dibutuhkan. Sapi, Kerbau, Kambing, Domba 457 orang. Unggas 1.531 orang total (kebutuhan) Juleha 1.988 orang. Baru ada 959 orang, masih separuhnya," kata Saiful.
Saiful menambahkan, Disnak Keswan Jateng secara rutin melakukan pelatihan kepada masyarakat untuk menjadi Juleha.
