Network
Bahan Utama:
500 g udang berukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm saus cabe
1 sdm saus tomat
1 sdt cuka masak
150 ml air
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Bumbu Halus:
8 buah cabe keriting
5 buah cabe rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
1/2 cm jahe
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat Udang Asam Manis Pedas ala Restoran Seafood
1.Kupas udang, buang kepalanya, lalu cuci bersih.
2. Peras jeruk nipis lalu balurkan ke permukaan udang, aduk-aduk hingga rata.
3.Panaskan minyak, goreng sebentar hingga udang, lalu angkat dan tiriskan.
4.Giling semua bumbu hingga halus.
5.Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga mendidih dan matang.
6.Tambahkan saus cabe dan saus tomat, cuka serta air hingga mendidih.
