Demak Bicara – Perayaan hari Idul Adha selalu identik dengan daging kurban, Dims The Meat Guy baru-baru ini membagikan cara membuat daging terasa empuk dengan tiga bahan berbeda.
Dims The Meat Guy atau yang memiliki nama asli Dimas itu mengunggah konten YouTube spesial menyambut hari raya Idul Adha dengan berkesperimen membuat daging sapi terasa empuk dengan tiga bahan, yaitu baking powder, nanas, dan juga pepaya.
Dimas memperlihatkan daging sapi yang telah dibeli sebanyak 3 potong, rencananya masing-masing daging itu akan dilumuri baking powder, nanas, dan pepaya agar terasa empuk.
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Hidangan Untuk Hari Raya Idul Adha
“karena ini spesial banget udah mau Idul Adha, jadi gue pengen bagiin tips ke kalian gimana caranya ngolah daging kurban menjadi seperti daging wagyu,” sebagaimana dikutip oleh DemakBicara.com dari video yang diunggah di kanal YouTube dimsthemeatguy pada 17 Juli 2021.
Dimas pun lantas memotong-motong buah nanas dan pepaya, kedua buah itu lantas diblender bersama dengan kulitnya sampai halus.
Tiga potong daging yang telah diisiapkan itu lantas direndam cairan nanas, cairan pepaya, dan cairan baking powder yang telah dicampur air.
Rendaman masing-masing daging tersebut lantas dibiarkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit, Dimas lantas memasak ketiga potong daging itu.
Saat daging matang, Dimas lalu mencicipi satu persatu dan menilai daging mana yang paling empuk.
“nah guys kesimpulannya menurut gue, yang paling empuk itu si nanas, pepaya baru baking powder. Nah balik lagi ke kalian ini, kalian mau nyari yang empuk banget tapi mahal. Atau kalian mau nyari yang hemat nih, tapi okelah yang bikin daging bisa empuk,” ucap Dimas.
Jadi dari ketiga bahan tersebut, nanaslah yang dapat membuat daging empuk dengan sempurna karena didalam buah nanas memiliki enzim Bromelain yang dapat memecah serat-serat di dalam daging.***