DEMAK BICARA - Vitamin K merupakan unsur penting dalam makanan bagi tubuh manusia, apa dampaknya jika kekurangan zat tersebut?
Seperti jenis vitamin lainnya, vitamin K juga mempunyai peran penting sebagai unsur makanan dan akan berdampak apabila tubuh manusia kekurangan zat tersebut.
Manfaat vitamin K sebagai unsur dalam makanan bagi manusia di antaranya adalah zat untuk pembekuan darah dan pencegahan pada pendarahan yang berlebihan.
Kekurangan unsur vitamin K tentu akan menimbulkan dampak, asupan zat tersebut juga sangat penting bagi tubuh manusia.
Baca Juga: Makanan Sumber Vitamin A dan Tips Diet untuk Pastikan Asupan yang Optimal
Seorang ahli diet nutrisi dari SRV Hospitals India, Neha Choudhary mengatakan bahwa vitamin K biasa ditemukan pada sayuran hijau.
Ia juga mengungkapkan untuk vitamin K jenis tertentu dapat ditemukan dalam bentuk suplemen.
"Namun, vitamin K1 (phytonadione) dan K2 (menaquinone) umumnya tersedia dalam bentuk suplemen," kata Choudhary dilansir Antara dari Indian Express.
Manfaat vitamin K di antaranya adalah membantu proses penyembuhan pada luka dengan cara mengentalkan darah dan membalikkan efek bahaya dari obat pengencer darah.
Kepadatan tulang dan pendarahan
Selain itu, vitamin K juga berperan mencegah gangguan pendarahan pada bayi baru lahir yang menunjukkan penyakit hemoragik disebabkan kekurangan vitamin K.
Choudhary juga mengatakan vitamin K dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi kemungkinan patah tulang pada orang tua.
"Ini memperkuat struktur kerangka, meningkatkan kepadatan tulang, dan mengurangi kemungkinan patah tulang pada orang tua," ujar Choudhary.
Masalah kesehatan tulang seperti osteoporosis, tulang keropos, serta kesehatan gigi dan gusi bisa teratasi dibantu dengan vitamin K.
Choudhary menjelaskan vitamin K dapat mengaktifkan produksi osteokalsin yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dentin baru.
Hal tersebut membuat gigi menjadi kuat dari akarnya dan mencegah pengeroposan.
"Selanjutnya, digunakan untuk mengatasi rasa gatal yang dialami karena sirosis bilier, dan juga diketahui dapat mengurangi kolesterol darah pada orang yang menjalani dialisis," kata Choudhary.
Seseorang yang kekurangan vitamin K biasanya dapat ditandai dengan kemungkinan pendarahan yang tidak terkendali.
Meski jarang terlihat pada orang dewasa, kondisi tersebut sangat umum terjadi pada bayi baru lahir.
Dampak lainnya adalah akan mudah memar, terdapat gumpalan darah kecil di bawah kuku, dan pendarahan dari daerah tali pusar saat dicabut.
"Mudah terjadi pendarahan di kulit, hidung, dan saluran pencernaan, dan pendarahan tiba-tiba di otak yang bisa berakibat fatal," kata Choudhary.
Manfaat lainnya dari vitamin K adalah untuk mengatasi overdosis pengencer darah atau Coumadin.
Aneka sayuran hijau merupakan sumber dari vitamin K seperti bayam, brokoli, selada, kembang kol, peterseli, dan juga asparagus.
Selain itu kacang-kacangan dan produk olahan susu juga adalah sumber vitamin K seperti kedelai, keju, susu, dan yoghurt.
Sementara buah-buahan yang menjadi sumber vitamin K di antaranya stroberi, labu, kiwi, blueberry, dan juga alpukat.***