Network
DEMAK BICARA - Apakah Anda ingin memasak makanan khas Bali Lawar Ayam dengan mudah di rumah? Simak dalam artikel ini resep Lawar Ayam makanan khas pulau dewata Bali.
Lawar ayam adalah makanan khas bali berbahan dasar ayam dan rempah - rempah.
Meskipun biasanya lawar adalah makanan khas Bali yang menggunakan daging dan darah babi, namun Lawar ayam bisa menjadi alternatif makanan halal bagi kamu yang muslim.
Kini, kamu tak perlu lagi ke Bali untuk menikmati Lawar ayam, karena bisa kamu masak dengan mudah di rumah.
Berikut kami sajikan resep Lawar Ayam, Makanan Khas Bali yang terkenal.
Bahan Utama
10 buah kacang panjang
100 gr kelapa parut
100 gr ayam rebus, suwir-suwir
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam, sesuai selera
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu
2 ruas jari Kunyit
2 ruas jari Lengkuas
2 ruas jari Jahe
2 ruas jari Kencur
6 siung bawang putih
Baca Juga: Chord Gitar dan Lirik Lagu Mandek Nangis - Happy Asmara, Banyu Moto Uwes Asat Kerono Mikir
10 siung bawang merah
4 buah cabe besar
4 buah cabe kecil (sesuai selera)
1 sdt Ketumbar
1/2 sdt Merica putih
1/2 sdt Merica Hitam
3 buah Kemiri
5 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt terasi
Garam dan Gula secukupnya
Penyedap rasa
Cara Membuat
Blender semua bumbu. Lalu tumis dengan minyak sampai bumbu matang. Bumbu yang matang, tandanya mengeluarkan aroma yang harum.
Iris-iris kecil kacang panjang. Cuci bersih dan rebus. Pastikan meniriskan kacang panjang terlebih dahulu.
Sangrai kelapa parut hingga kering dan kecoklatan.
Lalu campur bumbu halus yang sudah matang dengan kelapa sangrai di wajan, dengan api yang kecil.
Masukkan kacang panjang rebus dan ayam rebus suwir. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Tambahkan penyedap rasa bila dibutuhkan.
Lawar ayam, makanan khas Bali ini kini sudah bisa kamu nikmati.***
