Network
DEMAK BICARA - Tim Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata KKN Universitas PGRI Semarang (UPRGSI) bekerjasama dengan tim PKM UPGRIS, melakukan pelatihan aneka olahan makanan berbahan kearifan lokal di Dusun Krajan, Desa Kesongo, Kecamatan Tuntang, Kabupaten Semarang, Kamis 17 Februari 2022.
Lewat kegiatan pelatihan aneka olahan makanan berbahan kearifan kokal di Desa Kesongo, tim KKN UPGRIS ingin memberdayakan potensi yang ada di wilayah desa tersebut, sekaligus meningkatkan perekonomian masyarakat.
Pelatihan pengolahan pangan yang digelar tim KKN UPGRIS tersebut, diharapkan juga mampu mengoptimalkan potensi sumber bahan pangan lokal yang ada, seperti singkong, jagung, talas, hingga sektor perikanan, untuk bisa digunakan untuk memferivikasi dan menjadikan kreatifitas dalam aneka olahan bahan pangan lokal.
Baca Juga: UPGRIS Berdayakan Potensi Wisata Pantai Indah Kemangi
Perwakilan tim KKN UPGRIS, Nur Khotimatul Ulya menjelaskan Desa Kesongo, memiliki banyak potensi bahan pangan lokal, yang melimpah dari hasil pertanian dan perikanan.
"Namun sejauh ini, beragam jenis bahan makanan yang tersedia, belum dioptimalkan dalam pemanfaatannya, sehingga melalui pelatihan tersebut, diharapkan produk pangan ini dapat dimaanfaatkan menjadi olahan produk, yang memiliki nilai jual tinggi," paparnya di sela kegiatan.
Dipaparkan, kebutuhan akan ketahanan pangan merupakan penggerak utama untuk perekonomian masyarakat dalam meminimalisir kekhawatiran yang muncul akibat makanan yang mengandung bahan kimia.
Dalam mengoptimalkan potensi sumber bahan pangan lokal yang ada, seperti singkong, jagung, talas, dan sebagainya bisa digunakan untuk memferivikasi dan menjadikan kreatifitas dalam aneka olahan bahan pangan lokal.
Hal tersebut yang mendorong mahasiswa KKN UPGRIS kelompok 46 bekerjasama dengan tim PKM UPGRIS memberikan pelatihan 'Aneka Olahan Makanan Berbahan Kearifan Lokal', dengan narasumber Dr. Siti Patonah, S.Pd, M.Pd dan didampingi oleh tim pengabdian kepada masyarakat yaitu Ismatul Khasanah, S.Pd.I., M.Pd, Venty S.Ag., M.Pd dan Dr. Dini Rakhmawati, S.Pd.,M.Pd
