Network
DEMAK BICARA - Berikut cara membuat ramen yang enak, resep ramen lezat untuk dinikmati di rumah.
Ramen, hidangan mie khas Jepang, telah menjadi favorit di seluruh dunia karena cita rasanya yang kaya dan beragam.
Bagi pecinta kuliner Jepang, membuat ramen yang enak di rumah bisa menjadi pengalaman yang memuaskan.
Baca Juga: Menjelajahi Kelezatan Jepang: Makanan Khas Jepang yang Harus Dicoba
Cara membuat ramen yang lezat beserta resep
Bahan-Bahan:
Kaldu Dashi:
- 2 liter air
- 2 lembar rumput laut (kombu)
- 2 genggam serutan ikan katsuobushi (serbuk ikan tuna kering)
Bumbu Ramen:
- 2 sendok makan minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan jahe, parut
- 1/2 cangkir kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan mirin
- 1 sendok makan gula
- Garam secukupnya
Komponen Ramen:
- Mie ramen instan atau mie soba
- Daging ayam, irisan tipis
- Telur rebus, belah dua
- Rumput laut nori, potong-potong
- Bawang daun, iris halus
- Jamur shiitake, iris tipis
Cara Membuat:
-
Kaldu Dashi:
- Rebus air dalam panci besar.
- Masukkan rumput laut kombu dan serutan ikan katsuobushi ke dalam air mendidih.
- Biarkan selama 15-20 menit.
- Saring kaldu untuk mendapatkan cairan yang jernih.
-
Bumbu Ramen:
- Panaskan minyak wijen dalam wajan besar.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, mirin, gula, dan sedikit garam.
- Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah itu, matikan api.
-
Membuat Komponen Ramen:
- Rebus mie ramen atau mie soba sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Rebus irisan daging ayam dalam kaldu dashi hingga matang.
- Letakkan mie di mangkuk, tambahkan kaldu dashi, dan tuangkan bumbu ramen yang telah disiapkan.
- Susun irisan daging ayam, telur rebus, rumput laut nori, jamur shiitake, dan bawang daun di atasnya.
-
Sajikan dan Nikmati:
