Cara Membuat Pecel Sayur dan Tempe Bakar Pedas Manis, Resep Hidangan Sehat Hari Ini

DEMAK BICARA - Berikut resep menu hari ini yuk coba buat pecel sayur dan olahan tahu tempe. 

Tahu dan tempe adalah bahan makanan sehat asli Indonesia. Daripada sekedar digoreng, tahu dan tempe bisa Anda oleh jadi hidangan bakar yang sehat untuk menu harian.

Sedangkan pecel sayur yang juga merupakan makanan tradisional khas Indonesia bisa jadi salah satu hidangan yang menyehatkan.

Setelah seharian menahan dahaga dan lapar, tentu Anda ingin segera berbuka dengan menu  yang lezat, bukan?

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Chinese Food yang Halal dan Lezat, Menu Hidangan Sehat Harian

Berikut inspirasi hidangan sehat yang bisa jadi pilihan menu untuk keluarga yakni pecel sayur dan tahu tempe bakar pedas manis.

Resep Pecel Sayur

Cara membuatnya sederhana, ditambah bumbu kacang yang gurih pastinya bisa jadi menu diet yang sehat dan lezat.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Khas Lamongan Jawa Timur Khas dan Spesial, Insprasi Hidangan Sehat untuk Menu Harian Keluarga

Bahan-bahan:

1 buah kol, iris-iris.
1 ikat sawi, iris-iris.
1 ikat kacang panjang, potong-potong.
50 gr (gram) taoge.
10 batang buncis, potong-potong.
Bahan Bumbu Kacang:

100 gr kacang tanah.
7 siung bawang putih.
15 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat pedas yang diinginkan).
4 lembar daun jeruk.
100 gr gula merah, sisir.
1 sdm (sendok makan) asam jawa.
Garam secukupnya.
Air secukupnya.

Cara Membuat Pecel Sayur:

1. Rebus semua sayur yang sudah di iris dan di potong hingga matang. Tiriskan sayur yang sudah di rebus dengan wadah.
2. Goreng kacang tanah, kemudian tiriskan. Lalu goreng bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk.
3. Larutkan gula merah yang sudah di sisir dan asam jawa dengan 1/2 gelas air.
4. Ulek atau haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk yang sudah di goreng tadi.
5. Setelah itu, tuang larutan gula merah dan asam jawa ke bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan aduk rata.
6. Ambil secukupnya bumbu pecel untuk porsi sayuran yang diinginkan dan tambahkan air lalu, aduk rata.
7. Tata sayuran di piring saji, siram dengan bumbu kacang dan siap dinikmati.
   bumbu masak
8. Masakan lebih nikmat dan gurih dengan bumbu masak terlengkap di sini!

Resep Tahu dan Tempe Bakar Pedas Manis

Bahan tahu dan tempe bakar pedas:

1 papan tempe dipotong dengan ketebalan satu jari
2 buah tahu dipotong menjadi dua bagian secara diagonal
Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbah
garam secukupnya

Bumbu untuk dioles:

8 sendok makan kecap manis
8 buah cabai rawit
2 buah tomat
1 siung bawang putih
2 siung bawang mewah
1 sendok teh minyak kelapa

Cara membuat tahu dan tempe bakar pedas manis:

1. Pertama-tama bumbui tahu dan tempe dengan bumbu yang dihaluskan dan didiamkan (diungkep) semalaman agar bumbu meresap.
2. Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Buatlah bumbu oleh dengan mencampur kecap manis, minyak kelapa, dan bahan-bahan lainnya yang telah diiris halus.
4. Masukkan tahu dan tempe dan telah digoreng kedalam bumbu oles dan lumuri hingga semua permukaan tertutup.
5. Bakar tahu dan tempe diatas bara sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles. Bakar hingga tahu dan tempe berwarna lebih gelap dan bumbu meresap dan tahu dan tempe bakas pedas manis siap dihidangkan.***