DEMAK BICARA - Simak berbagai variasi resep kue nastar renyah yang sederhana dan mudah dibuat di rumah

Lebaran sudah hampir tiba dan tentunya salah satu hal yang selalu Anda lihat ketika sedang bersilaturahmi ke rumah teman atau keluarga adalah kue. Salah satu kue paling ikonik yang Anda pasti temukan adalah kue nastar.

Nastar adalah sejenis kue kering yang diisi dengan selai buah nanas.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sambal Goreng Kentang, Sajian Pelengkap Ketupat Saat Momen Idul Fitri

Kue nastar tidak lepas dari makanan ringan saat Hari Raya. Rasanya yang gurih dan manis jadi daya tarik tersendiri.

Bagi kalian yang kurang tahu tentang asal muasalnya, ternyata asal kata nastar berasal dari bahasa Belanda lho, yaitu ananas dan taart.

Jika Anda ingin mencoba membuat nastar sendiri dibanding membelinya, Anda bisa mengikuti cara membuat berbagai kreasi kue nastar lezat dan gurih berikut ini:

Baca Juga: RESEP Opor Ayam Kuning untuk Hari Raya Idul Fitri 2023, Begini Cara Membuat Ayam Kuning Lengkap

Resep Nastar Nanas Klasik

Kue nastar nanas merupakan varian paling umum yang sering dibuat. Nastar isi nanas bisa dibilang merupakan standar untuk mengkreasikan kue jenis ini. Dan, pembuatannya pun bisa dibilang mudah dan sederhana.

Bahan-bahan Kue Nastar Nanas:

4 butir kuning telur
2 butir kuning telur untuk dioles
½ kilogram (kg) mentega atau margarin
½ kg tepung terigu
100 gram (gr) gula halus untuk kue
300 gr gula pasir untuk selai
1 bungkus vanili
100 gr keju cheddar
50 gr kismis
1 buah nanas
1 batang kayu manis

Cara Membuat Selai Nanas:

1. Pertama-tama untuk membuat selainya, masukkan gula pasir ke dalam panci dan masak hingga kental.

2. Sambil menunggu gulanya mengental, kupas dan parut buah Nanasmu.

3.Setelah gula selesai dan sudah dingin, bentukkan bulat-bulat.

Cara Membuat Adonan Nastar:

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan oles dengan margarin.
2. Kocok 4 butir kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang.
3. Masukkan keju parut ke dalam adonan.
4. Masukkan tepung terigu dan vanili.
5. Aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.

Cara Membuat Kue Nastar Nanas:

1. Bulatkan kue dengan tanganmu.
2. Masukkan bulatan selai yang telah Anda buat pada langkat pertama ke dalam bulatan kue.
3. Potong kismis dan letakkan sepotong kismis di atas kue.
4. Oleskan permukaan kue dengan kuning telur.
5. Letakan kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven, dan siap disajikan!

2. Nastar Manis Isi Kurma

Kurma merupakan buah yang ikonik saat Ramadan hingga Idul Fitri.

Buah dengan rasa manis ini bisa mendatangkan berbagai khasiat untuk kesehatan tubuh.

Selain dimakan langsung, kurma juga bisa Anda olah menjadi makanan, salah satunya kue nastar kurma.

Bahan-bahan Kue Nastar Kurma:

250 gr tepung terigu
150 gr margarin
75 gr gula bubuk
2 buah kuning telur
1 butir telur
175 gr kurma tanpa biji, cincang halus
50 gr margarin
50 ml air

Cara Membuat Kue Nastar Kurma:

• Untuk adonan nastar, masukan margarin dan gula dalam satu wadah. Kocok hingga adonan mengental, masukan terigu dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
• Untuk isian nastarnya, yaitu kurma, masak kurma, air dan margarin sampai kuma menjadi halus. Jika sudah angkat dan dinginkan.
• Pipihkan adonan, isi bagian tengahnya dengan kurma, tutup adonan menjadi berbentuk bulat.
• Letakan kue diatas loyang, olesi dengan kuning telur
• Panggang di dalam oven dengan suhu 120 derajat selama 15 menit.
• Angkat, dinginkan, kue nastar kurma siap disantap.

3. Nastar Abon Gurih

Jika tidak terlalu suka camilan manis, Anda bisa mengganti isian kue nastar dengan bahan lain, yaitu abon sapi.

Selain lebih renyah, kue nastar abon sapi juga bisa mengenyangkan dan lebih berprotein.

Bahan-bahan Kue Nastar Abon:

200 gr margarin
2 sdm margarin
85 gr gula halus
2 butir kuning telur
350 gr tepung terigu
3 sdm susu bubuk
Abon sapi sesuai porsi

Cara Membuat Kue Nastar Abon:

1. Campurkan margarin dan gula dalam satu wadah, aduk menggunakan mixer.
2. Masukan 1 butir kuning telur, kocok.
3. Tambahkan terigu, susu bubuk, aduk hingga merata. Tambahkan terigu jika kurang, sampai adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan secukupnya, buat menjadi bulat-bulat kecil, taruh diatas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Taburkan abon di atasnya, usahakan abon menempel pada adonan.
6. Panggang dalam oven hingga setengah matang.
7. Keluarkan dari oven dan olesi dengan kuning telur.
8. Panggang kembali hingga matang sempurna.

4. Nastar Green Tea Kekinian

Nastar Green Tea Kekinian The Gorbals

Siapa yang tak suka green tea di masa kini? Berbagai macam makanan kekinian saat ini kerap kali ditaburi teh hijau olahan yang membuat cita rasanya menjadi lebih nikmat. Nah, bahan ini juga cocok untuk dijadikan variasi kue nastar.

Bahan-bahan Adonan Kue Nastar Green Tea:

150 gr butter
150 gr margarin
90 gr gula halus
3 butir kuning telur
100 gr tepung maizena
50 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
1 sdt green tea
1 sdt air hangat
Bahan-bahan Isian Nastar:

100 ml air
160 gr gula pasir
120 gr dark chocolate
160 tepung terigu
1 sdm butter
20 gr coklat bubuk

Bahan Olesan:

1 butir kuning telur

Cara Membuat Kue Nastar Green Tea:

1. Kocok mentega dan gula dengan mixer. Masukan kuning telur. Kocok lagi hingga tercampur rata.
2. Larutkan bubuk green tea dengan 1 sdm air hangat, masukan ke dalam adonan.
3. Tambahkan tepung maizena, terigu, dan susu bubuk, aduk dengan spatula.
4. Untuk membuat isiannya, masak air, dark chocolate, dan gula sampai larut. Jika sudah tercampur matikan api.
5. Kemudian, masukkan cokelat bubuk, tepung, dan butter. Aduk hingga merata.
   Jika sudah, dinginkan, dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Jika sudah diamkan di dalam kulkas.
6. Pipihkan adonan, beri isian coklat tadi, dan bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
   Letakan kue diatas loyang, olesi dengan kuning telur.
7. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 25 menit.
8. Angkat, dinginkan, kue nastar green tea siap disantap.

5. Nastar Stroberi Unik

Resep Kue Nastar Stawbery Unik The Gorbals

Satu lagi bahan lezat yang bisa dijadikan isi kue kering, yaitu stroberi.

Buah ini bisa jadi alternatif terbaik jika Anda ingin nastar isi buah tapi alergi akan nanas.

Bahan-bahan Kue Nastar Stroberi:

250 tepung terigu
250 gr margarin
100 gr gula halus
1 sachet vanili
100 gr tepung maizena
3 butir kuning telur
250 gram selai stroberi

Cara Membuat Kue Nastar Stroberi:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanilli, dan gula halus dalam satu wadah.
2. Di wadah lainnya, kocok kuning telur dan margarin, campurkan di wadah tepung sebelumnya. Aduk hingga rata dan adonan halus.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai stroberi. Bentuk bulat-bulat.
4. Letakkan kue nastar stroberi diatas loyang, olesi dengan kuning telur.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 120 derajat selama 15 menit.
6. Angkat, dinginkan, kue nastar stroberi siap disantap.

Itulah berbagai variasi resep kue nastar yang gurih untuk lebaran. Simak berbagai resep kue lebaran lainnya hanya di kendalku.***