Network
Demak Bicara - Salah satu hidangan yang mungkin sudah jarang ditemukan bahkan hampir punah saat ini adalah kue rangin. Bahkan ketika kamu berkunjung ke Demak, Kue Rangin Bakar Khas Demak menjadi salah satu kudapan favorit yang harus dicoba.
Baca Juga: Kerupuk Udang Tambak, Primadona Oleh-oleh Khas Demak
Kue Rangin Berbahan Dasar Ketan
Berbicara tentang kudapan yang satu ini ternyata dibuat dari beras ketan serta kelapa parut. Nah, bahan inilah yang akhirnya membuat rasa kue rangin menjadi gurih.
Sentra pembuatan kue rangin Bakar di Demak terletak di Kecamatan Wonosalam tepatnya di beberapa desa yakni Desa Ploso, Desa Lempuyang, Desa Karangsambung dan desa lain.
Kue ini bisa disebut sebagai kue rangin karena memiliki konotasi “angin – angin” atau ilir- ilir.
Baca Juga: Keripik Daun Brayo Demak, Sensasi Rasa Unik Berbahan Dasar Mangrove
Hal ini karena bentuk kue yang mirip kipas dengan bentuk khas kotak. Apalagi proses pembuatan dengan cara tradisional di atas bara. Sehingga membuat cita rasa dan aroma kue ini cukup khas.
Biasanya di daerah lain kue rangin ini disebut juga sebagai kue pancong atau bahkan kue gandos.
