Cara Membuat Sashimi yang Enak: Resep dan Langkah-Langkah Sederhana untuk Hidangan Jepang yang Istimewa

DEMAK BICARA - Inilah cara membuat sashimi yang enak, lengkap resep dan langkah-langkah sederhana untuk hidangan Jepang yang istimewa.

Sashimi, hidangan Jepang yang terkenal dengan potongan ikan segar, adalah sajian yang mencerminkan kehalusan rasa dan keindahan tampilan.

Membuat sashimi yang enak di rumah bisa menjadi pengalaman memasak yang menarik.

Baca Juga: Cara Membuat Tempura yang Enak: Resep Sederhana untuk Hidangan Gurih dan Renyah Ala Jepang

Baca Juga: Cara Membuat Ramen yang Enak: Resep Lezat untuk Dinikmati di Rumah

Berikut adalah panduan cara membuat sashimi yang lezat beserta resepnya.

Bahan-Bahan Utama:

Pilihan Ikan Sashimi:

• Sushi-grade salmon
• Tuna ahi
• Ikan kuning
• Ikan mackerel (saba)
• Ikan putih (misalnya, snapper atau flounder)

Bahan-Bahan Pendukung:

• Daun wasabi (opsional)
• Jahe merah, diiris tipis
• Shoyu (kecap asin) untuk saus
• Sake atau mirin untuk membersihkan ikan (opsional)

Alat-alat yang Dibutuhkan:

• Pisau sashimi yang tajam
• Papan potong yang bersih
• Sendok untuk membersihkan ikan

Langkah-Langkah Membuat Sashimi:

1. Pilih Ikan Berkualitas Tinggi:

   • Pastikan Anda membeli ikan yang dikategorikan sebagai "sushi-grade" atau "sashimi-grade" untuk memastikan keamanan dan kelezatannya.

2. Persiapkan Ikan dengan Hat-hati:

   • Bersihkan ikan dari kulit dan tulang.
   • Potong ikan dalam potongan tipis dengan sudut yang tajam untuk mendapatkan tekstur yang lembut.

3. Persiapkan Saus dan Pelengkap: