Network
DEMAK BICARA - Kunjungan Gubernur Jateng Ganjar Pranowo ke Kesultanan Ternate Maluku, pada Jumat, 15 Oktober 2021, berlangsung hangat dan akrab.
Dalam kesempatan tersebut, orang nomor satu di jajaran Pemprov Jateng tersebut juga dijamu kopi rempah dan kue kenari, yang menjadi sajian khas Kesultanan Ternate.
Lalu seperti apa itu, kopi rempah dan kue kenari? Bagaimana rasanya?
Kopi Rempah
Masyarakat Ternate lebih sering menyebut kopi rempah sebagai kopi rampa.
Sesuai namanya, selain biji kopi robusta, ada banyak rempah yang digunakan untuk membuatnya, seperti cengkeh, pala, kayu manis dan jahe merah.
Baca Juga: Ganjar Kagumi Kebesaran Kesultanan Ternate
Selain enak, kopi rempah juga dipercaya mampu meningkatkan imun tubuh. Hal ini tidak lepas dari kandungan beragam rempah, yang ada dalam minuman tersebut.
Untuk membuat kopi rempah pun tidak sulit. Seluruh bahan yang digunakan tersebut direbus dalam panci atau teko, dengan api kecil hingga mendidih, sehingga rasa rempah menjadi lebih terasa.
