DEMAK BICARA - Tempe, sebagai produk fermentasi kedelai yang kaya akan protein, serat, dan nutrisi, merupakan bahan makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi hidangan lezat.
Dari hidangan ringan hingga hidangan utama, berikut adalah lima resep olahan tempe yang dapat memberikan variasi dan kelezatan pada menu makanan Anda.
Baca Juga: Kreasi Kuliner Terbaru: 5 Resep Olahan Tahu yang Lezat dan Bergizi
1. Tempe Goreng Tepung Berempah
Bahan:
- Tempe, potong tipis
- Tepung beras
- Bumbu berempah (merica, ketumbar, kunyit)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat: Campurkan tempe dengan tepung beras dan bumbu berempah. Goreng hingga cokelat keemasan. Sajikan sebagai camilan renyah yang kaya rasa.
Baca Juga: Menggoda Selera dan Sehat: 5 Resep Olahan Pisang yang Lezat dan Variatif
2. Pepes Tempe Bumbu Kemangi
Bahan:
- Tempe, potong dadu
- Daun kemangi
- Bumbu pepes (bawang merah, bawang putih, cabai, tomat)
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat: Campur tempe dengan bumbu pepes dan daun kemangi. Bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Nikmati aroma harum dan rasa segar tempe pepes ini.
3. Tempe Mendoan Gurih Renyah
Bahan:
- Tempe, potong besar
- Tepung terigu
- Bumbu (ketumbar, garam, bawang putih)
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat: Celupkan tempe dalam adonan tepung terigu berbumbu dan goreng hingga kering. Tempe mendoan siap disantap dengan sambal atau saus kesukaan Anda.
4. Tempe Bacem Manis Khas Jawa
Bahan:
- Tempe, potong kecil
- Kecap manis
- Gula merah, serut halus
- Daun salam, serut halus
Cara membuat: Rebus tempe dalam campuran kecap manis, gula merah, dan daun salam hingga meresap. Goreng hingga kecokelatan. Rasakan kelezatan tempe bacem yang manis dan gurih.
5. Salad Tempe Tumis Pedas
Bahan:
- Tempe, potong korek api
- Sayuran segar (wortel, kacang panjang, brokoli)
- Bumbu tumis pedas (cabai, bawang merah, bawang putih)
- Kecap manis
Cara membuat: Tumis tempe dengan bumbu tumis pedas hingga matang. Sajikan di atas salad sayuran segar dan beri taburan kecap manis. Salad tempe tumis pedas ini menyajikan kombinasi rasa yang menggugah selera.
Dengan kreativitas dalam mengolah tempe, Anda dapat menciptakan hidangan-hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat nutrisi yang tinggi.
Coba resep-resep ini untuk merasakan beragam cita rasa tempe yang menggoda. Selamat memasak dan menikmati kelezatan tempe dalam variasi menu sehari-hari Anda!***