Cara Membuat Okonomiyaki yang Enak: Resep Autentik untuk Kreasi Pancake Jepang yang Lezat

DEMAK BICARA - Berikut cara membuat okonomiyaki yang enak, resep Autentik untuk Kreasi Pancake Jepang yang Lezat

Okonomiyaki, pancake ala Jepang yang kaya rasa dan tekstur, adalah hidangan yang populer dan menggugah selera.

Membuat okonomiyaki yang enak di rumah tidak hanya dapat memuaskan selera Anda, tetapi juga memberikan pengalaman memasak yang menyenangkan.

Baca Juga: Cara Membuat Sashimi yang Enak: Resep dan Langkah-Langkah Sederhana untuk Hidangan Jepang yang Istimewa

Baca Juga: Cara Membuat Tempura yang Enak: Resep Sederhana untuk Hidangan Gurih dan Renyah Ala Jepang

Berikut adalah panduan langkah demi langkah cara membuat okonomiyaki beserta resep autentiknya.

Bahan-Bahan Utama:

Bagian Basah:

• 2 cangkir tepung terigu
• 1 ½ cangkir air
• 2 telur
• 1 sendok makan kecap asin

Bagian Kering:

• 1 sendok makan dashi bubuk (opsional)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh baking powder

Bahan Pelengkap:

• Kol, diiris tipis
• Wortel, parut kasar
• Daun bawang, iris tipis
• Udang atau daging ayam (opsional)
• Tepung terigu untuk taburan

Saus Okonomiyaki:

• 3 sendok makan saus okonomiyaki (bisa dibeli atau buat sendiri dengan mencampur saus tomat, saus worcestershire, dan kecap manis)

Topping (Pilihan):

• Mayones
• Bonito flakes (serutan ikan kering)
• Daun nori, iris tipis
• Beni shoga (acar jahe merah)

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Campur Bahan Basah:

   • Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, air, telur, dan kecap asin. Aduk rata hingga membentuk adonan cair.

2. Tambahkan Bahan Kering:

   • Tambahkan dashi bubuk, garam, gula, dan baking powder ke dalam campuran basah. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Tambahkan Bahan Pelengkap:

   • Masukkan kol, wortel, daun bawang, dan bahan pelengkap lainnya ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.

4. Panaskan Wajan:

   • Panaskan wajan datar atau teppanyaki dengan sedikit minyak. Pastikan wajan cukup panas sebelum menuangkan adonan.

5. Panggang Okonomiyaki:

   • Tuangkan adonan ke wajan membentuk lingkaran dan pipihkan. Tambahkan udang atau daging ayam jika diinginkan.
   • Biarkan okonomiyaki dipanggang hingga bagian bawah berwarna kecokelatan. Setelah itu, balik dan panggang sisi lain.

6. Sajikan dengan Saus dan Topping:

   • Angkat okonomiyaki yang sudah matang dan letakkan di atas piring.
   • Sajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, bonito flakes, daun nori, dan beni shoga.

7. Taburi Tepung Terigu:

   • Taburi okonomiyaki dengan sedikit tepung terigu untuk memberikan sentuhan krispi.

8. Nikmati Okonomiyaki yang Enak:

   • Sajikan okonomiyaki selagi hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman Anda.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat okonomiyaki yang enak dan autentik di rumah.***