Network
DEMAK BICARA - Hari Raya Idul Adha merupakan momen yang spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain melaksanakan ibadah kurban, momen ini juga sering dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat.
Berikut adalah beberapa menu masakan berbahan dasar daging yang bisa Anda coba:
1. Rendang
Rendang adalah masakan daging sapi khas Minangkabau yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas seperti serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang merah. Masakan ini dimasak hingga kuahnya mengering dan dagingnya empuk.
Baca Juga: Resep Rendang Khas Padang Ala Chef Devina Hermawan, Pas Disajikan Saat Idul Adha
2. Sate
Sate adalah potongan daging yang ditusuk dan dibakar di atas arang. Ada berbagai jenis sate di Indonesia, seperti sate ayam, sate kambing, dan sate sapi. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis.
3. Gulai
Gulai adalah masakan berkuah kental yang menggunakan santan dan rempah-rempah. Daging sapi atau kambing sering digunakan dalam gulai. Bumbu gulai biasanya terdiri dari kunyit, ketumbar, jintan, lengkuas, serai, dan cabai.
4. Rawon
Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang berwarna hitam karena menggunakan kluwek sebagai bumbu utamanya. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian sandung lamur yang dimasak hingga empuk.
5. Semur
Semur adalah masakan daging yang dimasak dengan kecap manis dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, pala, dan cengkeh. Daging dimasak hingga empuk dan bumbu meresap.
6. Tongseng
Tongseng adalah masakan daging (biasanya daging kambing atau sapi) yang dimasak dengan bumbu rempah dan santan. Tongseng juga menggunakan kecap manis dan sering ditambah dengan sayuran seperti kol dan tomat.
7. Sop Buntut
Sop buntut adalah sup berbahan dasar buntut sapi yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan pala. Sop ini biasanya disajikan dengan tambahan kentang, wortel, dan seledri.
8. Bakso
Bakso adalah bola daging yang dibuat dari daging sapi giling yang dicampur dengan tepung tapioka. Bakso biasanya disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan ditambah dengan mie, tahu, dan sayuran.
9. Empal Gepuk
Empal gepuk adalah daging sapi yang dimasak dengan bumbu manis gurih, kemudian digeprek hingga empuk dan digoreng. Biasanya disajikan dengan nasi dan sambal.
10. Iga Bakar
Iga bakar adalah iga sapi yang dimasak dengan bumbu dan kemudian dibakar. Bumbu yang digunakan biasanya adalah campuran kecap manis, bawang putih, bawang merah, dan rempah lainnya.
11. Dendeng Balado
Dendeng balado adalah irisan tipis daging sapi yang digoreng kering kemudian diberi bumbu balado yang pedas. Bumbu balado terbuat dari cabai merah, bawang merah, dan tomat.
12. Abon
Abon adalah daging sapi yang dimasak hingga seratnya terpisah-pisah dan kemudian diberi bumbu. Abon biasanya digunakan sebagai lauk tambahan atau taburan nasi.
Semoga daftar ini memberikan inspirasi untuk menu masakan berbahan dasar daging yang Anda ingin coba!***
