Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Gurih, Empuk, dan Tahan Lama, Cek Resep Ketupat Lebaran 2023

Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran 2023

Sama seperti makanan lainnya, Anda juga perlu mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu sebelum memasak ketupat.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan agar ketupat menjadi lebih sedap.

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 kg beras
Air matang secukupnya
Garam
Daun pandan 2-3 helai
Anyaman ketupat

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Nastar Selai Durian, Tak Kalah Lezat untuk Sajian di Hari Raya Idul Fitri

Cara membuat ketupat:

1. Cuci beras hingga bersih.
2. Rendam beras dalam satu wadah yang terisi air bersih dan daun pandan hingga 60 menit.
3. Lalu, tambahkan garam dan aduk hingga merata.
4. Tiriskan selama 15 menit hingga garam meresap.
5. Masukkan beras dan daun pandan ke dalam anyaman ketupat.
6. Rebus air. Ketika setengah mendidih, masukkan ketupat yang sudah diisi beras dan pastikan ketupat terendam air.
7. Kemudian, rebus sekitar 4–5 jam.
8. Jika sudah, angkat ketupat dan siram dengan air dingin untuk membersihkan lendir yang menempel pada daun kelapa.
9. Diamkan beberapa saat dan gantung ketupat agar ketupat kering.

Tips Mudah Membuat Ketupat Lebaran

1. Pilih Beras Berkualitas
Faktor terpenting yang wajib Anda perhatikan dalam membuat ketupat adalah bahan yang akan Anda pilih.

Agar ketupat memiliki tekstur empuk, pilihlah beras yang berkualitas seperti jenis Pandan Wangi, Rojolele, atau Mentik Spesial.

Pastikan terlebih dahulu beras bersih dari gabah dan sudah dicuci hingga air beras tidak keruh, Anda. Lalu, rendam beras dengan air dingin selama satu jam.

Untuk menambah tekstur kenyal, Anda bisa tambahkan sedikit kapur sirih.